飼料預消化營養論壇 院士工作站 技術內刊

權志中的小目標:以飼料預消化技術促進行業發展

? ? ? ?“飼料預消化理論很好!”2018年1月10日,中國工程院院士李德發先生寫下了這樣一句話。為何這樣說,我們揣測怕是院士也認為飼料預消化技術會是飼料產業下一個5年的風口。

李德發院士題字

? ? ? ?相比于傳統的飼料加工工藝——粉碎、混合、制粒,以酶解為主要手段的飼料預消化技術,以一種相對“高級”的方式生產出更適合動物養殖的飼料,并不斷地在生產實踐中被驗證。不過,由于傳統的簡單的生產方式已經發展了近40年,要讓飼料企業在觀念與意識層面上接受并購買其產品,恐怕還有一道道門檻需要跨越。

? ? ? ?當2008年權志中博士開始創辦沈陽市康普利德生物科技有限公司(以下簡稱“康普利德”)的時候,他還沒有想到自己會成為國內最早提出預消化理論的人,也應該沒有想到康普利德會從一個賣飼料添加劑的小公司成為國內預消化營養研究的開拓者和倡導者。到2017年,康普利德預消化產品年銷售量近10000噸。

? ? ? ?不斷的蛻變和成長,對于康普利德來說并不容易?!扒捌诘目蒲信c設備工藝摸索投入非常大”,除此之外,將產品銷售出去,讓更多的飼料人了解認識與應用預消化技術及產品,都意味著要對技術、產品有更深的認識與掌控。權志中慶幸自己被命運垂青,在創業的10年中不斷有貴人相助,資金、技術等困難都沒有難倒他,研發的產品從最初的谷物預消化產品延伸到蛋白預消化,如今又開始進行纖維與脂肪預消化產品的開發?!安回?、善良”是他對自我的認識,“感恩與無私”則是熟識的人對他的評價,或許都與他的“小幸運”密不可分。

? ? ? ?近日,《農牧前沿》專訪了康普利德總經理權志中博士,從早期的創業靈感到公司的目標與規劃,預消化技術的摸索與核心競爭力,他都一一坦誠回應。

沈陽市康普利德生物科技有限公司權志中總經理

獨辟蹊徑進入預消化領域

農牧前沿:最開始您是怎么想到做谷物預消化產品的?

? ? ? ?權志中:2008年2月創建康普利德的時候也是銷售一些小添加劑,但我知道做這個事情不會太長,但做什么呢?我想到自己之前所想的營養思路。

? ? ? ?我博士讀的是食品方向,當時小豬腹瀉特別多,我想能不能從食品角度來解決腹瀉的問題。嬰兒米粉給了我啟發。嬰兒米粉是用在小孩斷奶和輔食階段,當時沒有人把碎米用到豬上,只用玉米、豆粕這些。我們模仿米粉的生產工藝,通過淀粉糊化和酶解等技術,把碎米加工后做成米粉一樣的產品并找了近60個客戶試用,一試一個準,都是正面效果。

? ? ? ?飼料加工工藝是粉碎,混合,制粒的過程,它恰恰缺少了食品過程的熟化和酶解。我恰好把這部分拿出來,稱為飼料的前期處理。很幸運,2010年我在國內第一個提出了飼料預消化這個新的概念,并于2011年在《飼料工業》上正式發表了一篇文章。產品研發出來以后,溫氏、唐人神、正邦等國內一流的公司都先后成為了我們的客戶。到2012年左右,我們就更加堅定的要往這個方向去發展?,F在飼料預消化產品主要應用于乳豬的飼料里。隨著我們預消化技術的不斷提高,我們逐漸開發了一些新的產品,如預消化的蛋白、纖維、脂肪等,也會將這些產品的應用范圍逐漸擴大到母豬、水產和家禽等方面。

康普利德院士工作站揭牌儀式

? ? ? ?農牧前沿:為什么沒有選擇發酵而是酶解這個方向?

? ? ? ?權志中:實際上,我們當時在決定到底做發酵還是酶解時也是很矛盾。發酵豆粕是現在比較流行的一種生物飼料加工方法,可以很快上量,而且現在供不應求,好處顯而易見。但是我認為發酵豆粕有些東西還說不清。因為發酵應用的菌種不同,發酵條件的不同,發酵過程中微生物以及微生物酶的不同,都會導致最終的產品出現差異,而且我也在想,客戶買發酵豆粕買的到底是代謝產物還是益生菌?或是小肽呢?如果說買發酵微生物,液體發酵微生物成本非常低;如果是代謝產物更容易實現,酵母培養物都是微生物生產的。發酵豆粕里小肽含量比較低,只有大概3-7%,還不穩定。今天投菌發酵24小時的產物和明天投菌發酵24小時的產物可能都不一樣。發酵在內部的代謝可能因為很小的因素而發生改變??傊?,生產發酵豆粕存在的變數很多。而酶解在紡織、食品等領域應用非常多。使用酶解,過程容易控制,加工時間比較短,產物相對明確,蛋白酶解的產物基本都是多肽和小肽,產物無任何副作用,可以實現高得率,高效率,最終產品質量更加好把控,所以最終還是選擇了用酶解的手段對飼料原料進行體外預消化處理,現在看來這樣的決策還是對的。

? ? ? ?預消化產品應用新理念

? ? ? ?農牧前沿:那咱們研發的預消化產品是添加劑的形式應用還是原料的形式應用?

? ? ? ?權志中:預消化產品推薦以原料的形式應用,因為它的添加量可以達到4-10%,用量還是比較大的,而且只有用量達到,才能起到應有的效果。它的基礎理論是一方面它自身是經過預消化處理的,可以減輕消化負擔,節約更多的內源性消化酶,降低消化的壓力,另一方面它會間接地促進其他營養物質的消化,會把其他物質的消化率大幅度提高,從而提高整個飼料的消化吸收率。如果量太小就起不到這樣的作用。

? ? ? ?農牧前沿:現在公司在預消化產品的銷售情況如何?

? ? ? ?權志中:現在預消化產品還處于培養市場,教化市場的階段,市場還在逐漸接受,一年銷量大概接近10000噸。雖然銷量還不是很大,但我們還是想踏踏實實地把產品質量做好,增加客戶的粘性,不斷增加客戶數量。

? ? ? ?價格高是現在難于推廣的主要因素,添加5%的預消化谷物,去掉5%的玉米,每噸飼料成本要提高300多元,現在飼料企業競爭比較激烈,成本方面的壓力導致飼企接受要難一點。但是預消化產品給飼料甚至養殖帶來的效果是可以換回來的,甚至可以有更好的效果,而且飼料預消化產品在減抗、去抗上會有更多的作用。我相信以后市場會逐漸認同,未來預消化產品一定會有爆發性增長,新開的鐵嶺工廠就是為了未來應對市場的增長而準備的。

康普利德所獲證書

? ? ? ?農牧前沿:那您計劃如何降本增效,讓更多的飼料廠接受?

? ? ? ?權志中:公司前期的設備、科研投入比較大,所以現在的生產成本還是比較高,但我們在致力于怎么把自己的生產效率提高,效率提高了,規模變大的同時,成本就會降低。我們計劃一方面通過工藝的不斷改進、生產效率的不斷提升、生產規模的不斷擴大來降低生產成本,降低銷售價格,減輕客戶的配方成本壓力,另一方面想不斷挖掘產品的價值,從低蛋白日糧、凈能體系、預消化產品的營養協同等角度與技術專家共同探討,使配方體系更加優化,探索更合理的應用方案,以獲得更合理的配方,促進營養配方體系的升級。

? ? ? ?三年內會有大量同類企業涌現

? ? ? ?農牧前沿:未來會不會有同類企業加入?

? ? ? ?權志中:應該很快會有更多的同行加入其中。估計不出3年時間會有一批企業一起來做,但也可能會出現一些企業借著概念來做一批相關的產品。

康普利德工廠生產線

? ? ? ?農牧前沿:同類產品的出現也意味著企業將面臨巨大的市場競爭,您對康普利德的核心競爭力充滿了信心?

? ? ? ?權志中:酶種的選擇、生產工藝等都是預消化產品的核心競爭力,包括抗營養因子的消除程度,小肽含量等。在生產研發預消化產品的這些年當中,酶種的選擇和應用是我們基本的優勢。到底使用什么酶?酸性?堿性?還是中性?還是幾種組合?生產需要什么樣的溫度、酸堿度、水分等來保證最終產品的穩定,這也不是一下能做出來的,即便我都告訴你,你也不見得能很快做出這個產品來。這是需要時間和試驗的。我們已經得到了較為成熟的生產工藝;其次在知識產權方面,我們已經申報了三個專利,我相信國家對知識產權的保護措施會越來越健全。第三,更多公司來做預消化產品也是件好事情,大家一起做才能推動行業發展??灯绽伦鲈俣?,最終也只能做那么一點點。大家一起來做,預消化產品在飼料領域的應用就會更大,我們的餅也會越來越大。我們不排斥競爭對手,在市場最開始的時候,競爭對手往往是最大的競合伙伴。

? ? ? ?現在我們也依舊將每年銷售額的10%投入到研發中來,包括請外腦來解決一些技術層面的東西。對于工藝的改造也一直沒有停,可能一個設備剛上不長時間,我們覺得不合適就拆掉重來,創新就是這樣的,我們往往只看到了成功的一面,探索中的試錯、失敗和不成功卻是常態。

? ? ? ?打造成精致的科技型企業

? ? ? ?農牧前沿:對于預消化市場,您有什么樣的野心?

? ? ? ?權志中:也不能叫野心吧,不過還是有個小目標的。我想人在一個行業里幾十年,不能像一陣風吹過,還是要做些對行業有促進的事情。我的目標不是自己事業做多大,而是想把飼料預消化這個事情,從機理到應用都搞清楚,弄明白,也算是對行業有點貢獻。

? ? ? ?農牧前沿:對于康普利德的規劃呢?有沒有計劃上市之類?

? ? ? ?權志中:我的目標是把康普利德打造成精致的科技型企業,它規模不一定大,50-100人,銷售額幾個億,但產品一定有科技含量,做到產品對客戶有價值,公司對社會有貢獻,員工對公司有期待,所有員工在公司可以幸福的工作和生活。

規劃的話首先是希望3-5年內業界能接受這個觀念,康普利德能在推動飼料預消化的概念的過程中持續努力,促進行業發展;其次是隨著業界對預消化理論的接受,預消化產品能得到廣泛應用,先把鐵嶺工廠做到滿負荷,就可以了。公司暫時沒有考慮過上市。

康普利德公司的預消化營養理論認為:

? ? ? ?1、在動物飼養的某些特定階段,常規飼料因受到一些因素的影響,難以達到預期消化率,從而影響動物的生產性能。要達到預期消化率,有必要對現有飼料原料進行預消化處理;

? ? ? ?2、飼料原料自身營養組成的特異性會因加工工藝的不同而出現其消化吸收利用率的明顯差異;

? ? ? ?3、在特定條件下,提供給動物的營養素的形式是第一需要考慮的因素。在應激不可改變的情況下,針對動物防御應激,最有效的辦法是通過補充可吸收營養才能提高自身抵抗應激的能力。應激狀態下補充的營養應該是最容易被動物利用的營養;

? ? ? ?4、在體外對飼料進行模擬消化處理,可以降低動物的消化負擔,改善飼料的適口性,并提高整個飼料的消化率,即“減法理論”:在特定條件下,降低消化負擔比增加營養更重要,減少原有飼料的供給量,降低動物此時的消化負擔,代之以預消化飼料,可明顯提升飼料的消化率。

? ? ? ?——摘自2011年《飼料工業》第32卷第6期《乳豬飼料預消化技術研究進展》一文

? ? ? ?飼料的預消化處理可降低動物的消化負擔,改善飼料消化率,提高動物的抗應激能力,促進生產性能的更好發揮。

? ? ? ?康普利德,飼料預消化營養開拓者,以“健康、普惠、利他、厚德”為核心理念,利用獨有的預消化技術和現代生物工程技術,為生態養殖提供高效、綠色的飼料產品。

@2019 沈陽市康普利德生物科技有限公司     遼ICP備18010659號

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